🌼 పోషక లోపముతో బాధపడుతున్న మహిళలకు, చిన్న పిల్లలకు ముఖ్యంగా మధుమేహం వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచి ఆహారం 🍽 పుట్టగొడులు అతితరం ఉండటం కోసం...
🍽 పుట్టగొడుగుల బిర్యానీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
పుట్టగొడుగులు 🍚
🍽 జీడిపప్పు:
కొబ్బరి పాలు – 1/2 కప్పు
పెరుగు – కొంచెం
ఉల్లిపాయలు – 2
పచ్చి మిర్చి – నిలువుగా కట్టబాగా
టొమాటోలు – 2
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు – కొంచెం
జీలకర్ర పొడి
ధనియాల పొడి
మిరియాల పొడి
ఉప్పు – సరిపడా
నూనె – తగినంత
నెయ్యి – 4 స్పూన్లు
పసుపు – కొంచెం
కారం – సరిపడా
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
పుదీనా కొంచెం
కొత్తిమీర కొంచెం
మసాలా దినుసులు
దాల్చిన చెక్క
లవంగాలు
యాలకులు
అనాసపువ్వు
బిర్యానీ ఆకు
జాపత్రి
సోంపు
బిర్యానీ తయారు చేసే విధానం:
🍽 ముందుగా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి నీటితో కడిగి నాలుగు భాగాలుగా కట్టబాగా.
🍽 తర్వాత ఆ పుట్టగొడుగు ముక్కలను ఒక గిన్నెలో వేసి, పసుపు, కారం, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, మిరియాల పొడి, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు బాగా మిక్స్ చేయండి.
🍽 తర్వాత వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కట్ చేసిన కొత్తిమీర వేసి బాగా కలిపి ఆ మిశ్రమాన్ని ఒక పక్కన పెట్టాలి.
🍽 ఒక కప్పు రైస్ కు రెండు కప్పుల కొబ్బరి పాలు రెడీ చేసుకోవాలి. 🥥🍚
